Fiskburgare

FiskburgareReceptet är beräknat för 4 fiskbiffar

400g frysta torskfiléer (eller annan vit fisk)
1/2 dl mjölk1 tsk dill1/4 citronsalt och peppar
Micra fisken på en tallrik på låg värme tills dess att den är kokt.

Mosa sönder fisken och tillsätt kryddorna och mjölken. Mixa blandningen noga för hand eller med en stavmixer så att du nästan får en mos-liknande konsistens.

Forma färsen till fyra biffar och vänd dem i ströbröd. Stek på medelvärme några minuter så att biffarna får fin färg.
Servera direkt!

Citron och dillsås
2 dl crème fraîche
1/4 citron1 tsk dillsalt & peppar
Blanda samtliga ingredienser och förvara svalt innan servering!