tips från Tassimo

tips från tassimo.

Toscagömmor

16 st

Det här behöver du :

3½ dl vetemjöl0,

5 dl strösocker

150 gram smör

1 äggula

GÖR SÅHÄR :

Nyp ihop alla ingredienser med fingrarna i en bunke. Forma till en slät deg. Deladegen i 16 bitar. Rulla varje degbit till en boll och forma den i handen till en liten ”mössa”. Lägg i aluminumformar och fyll med toscasmeten. Grädda ca 15-20 min i 175 grader.
Toscasmeten : 75 gram smör1 dl strösocker1 tsk vetemjöl2 msk vispgrädde150 gram flagad, eller hackad mandel
GÖR SÅHÄR : Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Låt koka under omrörning 2 min. Dra av från plattan och låt svalna något innan du fyller formarna.

Redo för ugnen. 175 grader ca 15-20 min.

Rotfruktgratäng med kassler

Rotfruktsgratäng med kassler
Receptet är beräknat för 4-5 personer
500g kassler
500g potatis
2 stora mörötter
1 palsternacka
1 purjolök
1 msk timjan
2 dl grädde
2 dl mjölk
3 dl riven ostpeppar

Värm ugnen till 175°. Skala potatis, morötter och palsternacka.
Skär rotfrukterna i skivor och lägg i en stor ugnsfast form. Skär kasslern i mindre kuber och vänd ner den med rotfrukterna. Vänd samtidigt ner hälften av den rivna osten.
Blanda grädde och mjölk i en mindre skål och krydda med timjan. Häll blandningen över gratängen och rör om så att allting blandas och fördelas väl. Strö över resten av osten och krydda med peppar.
Grädda i mitten av ugnen i 40 minuter. Servera tillsammans med en sallad.

Choklad Chubbies

Choklad Chubbies:
113 g smör
250 g mörk choklad
62 g mjöl
1 / 2 tsk. bakpulver
1 / 2 tsk. salt
3 stora ägg (rumstemp)
280 g socker
2 tsk. vaniljextrakt
340 g choklad knappar
250 g valnötter (eller blandat med pecan)

Först måste du choklad av god kvalitet som ger en god smak för kakor. Jag använder efterrätt choklad från Lindt (70%)

Koka vatten i en kastrull. Placera skålen över en kastrull och tillsätt smöret i skålen.
När smöret har smält tillsätt choklad. Rör om tills allt är helt smält, ta bort från ugnen, ställ den åt sidan, men lite Rör då och då medan blandningen svalnar (minst 5 minuter).

Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt i en skål. Lämna rumstemp. äggen i en bunke
Blanda dem i 30 sekunder ... ...Dessutom, tillsätt socker, lite i taget, medan du blandar
Blanda väl i minst 5 minuter tills du får en fin, krämig konsistens.

Tillsätt sedan vaniljextrakt .... (Du kan använda vaniljsocker om du inte extrakt)
Häll den kylda chokladsås ....
Rör i nötter i smeten ...
Sedan Rör i chokladen knapparna (mini choklad chips) Det är bara bra att använda hackad choklad, chips ..
In i ugnen på 160C i ca 20 minuter.
Efter 10 minuter, vända på skivan i ugnen så att kex är jämnt rostad ...

Havrebollar

Havrebollar


270 gram smör
3,5 dl socker
3,5 tsk Vanilijsocker
1 liter havregryn
0,75 msk kakao
1 dl kaffe
2 dl kokosflingor


Vispa smör, vaniljsocker och socker kraftigt i 5 minuter med elvisp. Tillsätt havregryn, kakao och kaffet, som kan vara ljummet, och vispa 5 min till, kraftigt. Ställ smeten kallt en stund att stelna till. Forma sen bollar med hjälp av en sked och rulla i kokosflingor

Här är det en som gillar dom massor.

semel bakning

Semlor: ungn 250C 8-10 min

100 g smör

3 dl mjölk

50 g jäst

½ tsk salt

1 dl socker

1 ägg

½ hjortronsalt

knappt 1 liter mjöl.

Smält smör och häll i mjölken och bli 37 finger varmt, smula jästen och häll i vätskan till sätt salt , socker degspat och ägg, blanda salt och mjöl och häll i och blanda till en smidig deg.

Rulla till runda bollar och lägg under handduk i 30 min och sen pensla med ägg och in i ungen .

låt dom kallna innan ni gör semlor med grädde.

Fyllning 150 g mandelmassa : lägg i en bit mandelmassa , Ev kan massan fösrs röras mjuk och smiddig med lite grädden till graneringen. ca 12-15 st

pizza till lunch!

Grund deg till pizza. Grader 225- 250C
25 g jäst
2½ dl ljumet vatten
2 msk olja
½ salt
6-7 vetemjöl.

Pizza deg : smula jästen och blada utt med vatten tillsätt olja och mjöl och arbeta ihop den till en deg. Knåda den smidig på bakbord , jäs degen överteckt ca 1 timme och förebered under tiden pålägg.

Gräddning : grädda pizzorna i mitten av ungen runda pizzor ca 10 min, bakplåts stor pizza ca 15-20 min.

Tips från mannen olja in´under och över pizza blir mindre torr samt lossnar hellt från plåten,

chaminjon sås till pasta

4 port:
färska champinjoner, mängd efter smak
1 gul lök
1 pkt bacon
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
salt & peppar

Skär champinjonerna i kvarta, hacka löken och klipp baconen i bitar. Stek champinjonerna i smör så de får fin yta. Lägg i löken och baconen och stek en stund tills baconen är färdiga. Häll på grädde och creme fraiche och låt puttra en stund. Smaka av med salt & peppar och servera med nykokt pasta. Yummi yummi

snickers kladkaka.

150 g smör
2 dl socker
3 ägg
3½ dl vetemjöl
1 dl kakao
1 förpackning Center

Topping
200 g mörk choklad
2 dl jordnötter

1. Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
2. Smält smöret. Vispa ihop ägg och socker lite lätt. Blanda mjöl och kakao i äggsmeten och ha sedan i det smälta smöret.

3. Häll smeten i formen. Tryck ner Center i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter i 200 grader.
4. Låt svalna och lossa sedan formens kant. Smält chokladen till toppingen och rör ner nötterna. Bred blandningen över kakan och låt svalna i kylen.

Dagen´s mat

Köttfärs och broccoli gratäng. 4p

400g köttfärs
1 påse brocoli
1 st. burk Cream friche
1 st. gräddädelost.

Bryn köttfärsen och salta och peppra . Koka brocolin och häll av vattnet.
Mossa ädelosten med Cream frichen, Häll köttfärsen i en ungfast form sen uppe på köttfärsen så brocolin sen som sist ost röran stoppa in gratängen i ungen på 200 grader i ca 10-15 min tills osten har fått färg.





Till efterrätt blev det ost kaka med sylt och grädde ( det var inte fel).

recept

kvälls maten i dag onsdag blev köttfärs fyllda paprikor och det vart skitt gott.

Lunchen i dag onsdag blev advokado med räk gega mojja till skitt gott och mätt blev man .

Middagen tisdag blev brocolli gratäng med mozzarela ost parmesan ost ägg och det blev gott och så hade vi kött till smaskens.

Recept:

4 ägg

450 g feta ost

100 g mozzarela

1 dl cream friach

400 kokt brocolli

salt peppar.

koka brocolli mica slätt eller mindre bittar ( det får man göra som man vill med)

sätt ugnen på 225 grader

blanda allt och häll i formen och in i ungen ca 20 min tills det har fått färg.

Lätt bröd

Snabbt bröd!

3 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

1 dl havregryn ( fullkornshavergryn)

1 tsk bikarbonat

½ tsk bakpulver

½ dl sirap (ljus)

3 dl naturell yoghurt

Deta blir till ett bröd..

Smörj formen, går bra med smör eller olja.

lägg i degen den ska inte jäsa någe direkt in i ungen på 150 grader ca 30 min men den ska få rätt riklig med färg på yttan så håll koll... Annars är risken att den blir degig inuti.

Frasiga havregryn pankakor blev det till lunchen idag lagom mättande samt goda och enkla att göra och barnen gillar dom ...

Recept på dom kommer här.

4 dl mjölk eller filmjölk

1 ägg

1½ dl Axa fiberhavregryn

1 dl mjöl

½tsk bakpulver

2 krm salt

Stekning smör eller margarin

Vispa alla ingredienser till en smet och låt svälla ca 10 min

Bryn lite smör och häll i lite smet och bre gärna utt det lite som den inte flytter utt som vanlig pannkaks smet, stek på svag värme på båda siderna.

Smaklig måltid eller mellis